La dieta debe ser variada para asegurar que contenga todos los nutrientes necesarios.
Hay que reducir el consumo de grasas saturadas (embutidos) y aumentar las grasas con ácidos esenciales omega-3 y omega-6, contenidos en ciertos pescados.
También hay que incrementar el consumo de grasas vegetales, preferiblemente mediante el consumo de aceite de oliva.
La leche y los derivados lácteos hay que tomarlos desnatados o, en todo caso, semidesnatados.
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